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Ingredienti:

• kg. 1 di mandorle
• gr. 800 di zucchero
• 4 uova
• 1 limone grattuggiato

Aromi:

• cannella e vaniglia
• gr. 45 di ammoniaca per dolci

Svolgimento:

Abbrustolire leggermente le mandorle , tritarle facendole molto fini, impastare con lo zucchero, le uova , gli aromi e per ultimo l’ammoniaca. Formare dei cingoli e tagliare a forma di rombi. Metterli in una lamiera unta di olio e cuocere in forno a 180° per venti minuti.

Periodo di Utilizzo di questa Ricetta: Festività del Santo Natale.